ビタミンDとは？

　天然由来のビタミンDは、キノコなど植物由来のビタミンD₂（エルゴカルシフェロール）と、魚類の肝臓や魚肉、卵黄由来のビタミンD₃（コレカルシフェロール）に分類されます。ビタミンD₂とビタミンD₃は構造の一部が異なる同族体ですが、通常まとめてビタミンDとして扱います。またビタミンD₃は、体内においてコレステロール生合成の最終中間体である7-デヒドロコレステロール（プロビタミンD₃）から生成されます。皮膚に存在する7-デヒドロコレステロールが紫外線（Ultra-Violet : UV）を受けるとステロイド骨格B環が開いて、プレビタミンD₃となります。プレビタミンD₃は体温で構造が変化し、ビタミンD₃となります。ビタミンDは、肝臓で水酸化され、25-ヒドロキシビタミンD（25（OH）D ; カルシジオール）へと変化し、ビタミンD結合タンパク質（DBP, GC-グロブリン）と結合し、血液中を長期間安定的に循環します。25（OH）Dはさらに腎臓で水酸化されることで1,25-ジヒドロキシビタミンD（1,25（OH）₂D）となり、全身に運ばれ様々な生体効果を発現します。1,25（OH）₂Dは、腸、骨、腎臓、副甲状腺の細胞でビタミンD受容体に結合し、特定の遺伝子の働きを介して、血中のカルシウムとリン酸濃度を調整し、骨密度の維持を司っています。図1に、ビタミンDの体内での代謝の様子を示します。