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有機ヒ素化合物による発がんメカニズムの解明
(サブテーマ3)食品中ヒ素化合物の生体内での代謝動態と生体影響評価(平成 29年度)
Elucidation of carcinogenic mechanisms by the organic arsenic compounds
(Subtheme) Metabolism and health risk assessment of arsenic compound in food

予算区分
KZ その他公募
研究課題コード
1617KZ002
開始/終了年度
2016~2017年
キーワード(日本語)
有機ヒ素,可給態率,腸内細菌,代謝,化学形態別分析
キーワード(英語)
organic arsenicals,bioaccessibility,intestinal microflora,metabolism,chemical speciation

研究概要

(サブテーマ3)生体内での食用海産動植物含有有機ヒ素化合物の代謝動態を考慮した毒性評価法の確立を目指す。

研究の性格

  • 主たるもの:行政支援調査・研究
  • 従たるもの:基礎科学研究

全体計画

(サブテーマ3)食品中ヒ素化合物の生体内での代謝動態と生体影響評価
H28年度:生体をmimicしたin vitro系におけるNMIJ CRM 7405-a ひじき粉末の有機ヒ素化合物の分解生成物の同定。
H29年度:in vitroにおける分解生成物及び代謝物の毒性評価

今年度の研究概要

海藻中のヒ素化合物の分解には腸内細菌が関与することが推測されることから、 ひじき以外の海藻類試料も用いたbioaccessible抽出に加え、腸内細菌との反応条件の検討、また引き続き分析条件の検討および分解物の同定を進めていく予定である。

外部との連携

課題代表者・サブテーマ1:鰐渕英機(大阪市立大医学研究科)、サブテーマ2:魏民(大阪市立大医学研究科)

関連する研究課題

課題代表者

小林 弥生

  • 環境リスク・健康研究センター
    曝露動態研究室
  • 主任研究員
  • 博士(薬学)
  • 薬学,化学
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