くらしと環境:
カレーを作って考えよう!

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今日は、お父さんもお母さんも出かけていて、
そうくんとまあちゃんは、二人でお昼ご飯を準備するよ。

そうだ、カレーにしよう!

二人がカレーを食べて片付けるまでに、
環境について考えるべきポイントがたくさんあるんだ。
そうくん、まあちゃんと一緒にカレー作りと環境について考えてみてね。
最後まで進めてくれたら、参加賞として楽しいすごろくをプレゼント!

カレーを作る

ステップ 1 /

どうやってカレーを準備する?

そう:
ねえ、まあちゃん。カレーを作るためにスーパーに行こうよ。
まあ:
えー、作るのは大変だなあ。
宅配で届けてもらおうよ。『Oh!印度屋』のカレーはおいしいんだよ。
  • スーパーで食材を買って自分で作る
  • 宅配でお昼ご飯を届けてもらう

みなさんは、ふだん食べる食事と環境について考えたことがありますか?
今日は「カレー作り」を通して、食事と環境について考えてみましょう。
 

最近、宅配で食事を頼む人もふえたのではないでしょうか。
宅配は、何を食べようか考えるだけになりがちです。
これから一緒に考えていくことは、宅配を利用する時にも関係することがたくさんあるので、一緒に考えてみてくださいね。

スーパーに行こう!

そう:
スーパーは近いし、天気もいいから歩いて行こうよ。
まあ:
えー、暑いのイヤだよ。車で行こうよ。
そう:
(ぼく、運転できるんだっけ?)
  • 歩いてスーパーへ
  • 車でスーパーへ

車は一度に多くの荷物を運べるし、雨の日、暑い日、寒い日も快適に移動できるので便利ですね。

しかし、多くの車はガソリンを使います。
ガソリンを燃やすとCO2が発生し、地球温暖化の原因になります。
歩きや自転車で移動できる時は、そうした方が環境に良いですね。

食材を選ぼう!その1

そう:
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。これでいいよね。
まあ:
レンコンもトッピングで欲しいなあ。
そう:
いやいや、ナスがいいよ。
でも、お金があまりないし、2種類は買えないなあ。
  • ナスを買う
  • レンコンを買う

みなさんは食材を選ぶとき、どういった点を考えますか?

「高い」、「安い」もたいせつです。
「好き」、「嫌い」もたいせつです。

ここでは夏の野菜として「ナス」、冬の野菜として「レンコン」をあげました。

季節外れに作る野菜は、作る時に多くのエネルギーを使います。
季節の野菜を多く食べると、環境にはとても良いですね。

食材を選ぼう!その2

そう:
にんじん、大好きなんだ。
まあ:
入口の近くには近所の農家さんが作ったにんじんがあったよ。こっちは北海道産だって。
北海道ってどこ?
そう:
北海道はここからは遠いなあ。
あれ?他の食べ物にも産地が色々書いてあるよ。何が違うのかな。
  • 近くで作られたにんじん
  • 遠くで作られたにんじん

スーパーでは、異なる生産地で作られた同じ種類の野菜が売っていることがあります。
遠くから運ばれてくる野菜は、運ぶときに大きなエネルギーを使います。
環境のことだけ考えるならば、近くで作られた野菜を多く購入できると良いです。

季節によって作られる産地が変わったり、同じ野菜でも伝統野菜のように特定の地域だけで作られるものもあります。

スーパーでは産地も注目してみてくださいね。

あとは作るだけ!

そう:
野菜を切って、炒めるよ。まあちゃんは、皮むきを手伝ってね。
まあ:
はーい。
そう:
おいらは炎の料理人さ。ファイヤー!
まあ:
おにいちゃん、落ち着いて…
  • なべ底から火が大きくはみ出るようにして炒める
  • なべ底から火が大きくはみ出ないようにして炒める

ガスコンロで調理する際は、なべ底から大きく火がはみ出すような強さで使うのはエネルギーの無駄です。
はみ出した部分はなべを熱することには使われません。
注意して使いましょう。

完成したよ!

そう:
上手にできた気がする。ちょっと量が多くできちゃったね。
まあ:
でも、今日は食べられる気がする。
そう:
いやいや、さすがにそんなに山盛りは無理だよ…
  • 食べられる気がするのでいっぱい盛る
  • まずはいつも通り盛る

最初からお皿に盛りすぎて、食べられずに残してしまうと、ムダになってしまいます。
食べられたはずなのにムダにして捨てられてしまう食べ物を「食品ロス」と言います。
食品ロスを減らすためにも、残さず食べられる量を盛りつけましょう。

片付けが残っていた…

そう:
いっぱい作ったから、やっぱり残っちゃったね。
まあ:
ママは「残ったら夜食べる」って言ってたよ。
そう:
おいしいって言ってくれるといいね。
まあ:
片付けめんどうだなあ。ママが夜食べるし、残ったカレーは出しっぱなしでいいよね。
  • 片付けず出しっぱなし
  • 冷蔵庫に移す

まあちゃん、出しっぱなしは良くないです!

特に夏だとあっという間に腐ってしまいます。
腐った食べ物は食べられません。腐らせてしまった食べ物も食品ロスになります。

残った食べ物もおいしく安全に食べられるように、冷蔵庫などで保管しましょう。

また、冷蔵庫で保管しても、あまり時間がたちすぎると腐らせてしまうことがあります。
余ったものは早めに食べきるようにしましょう。

毎日あたり前のようにくり返す食事ですが、「どこ」で「どのように」作られたのか、「どこ」へ「どのように」買いに行ったのか、によって、使われるエネルギーが変わります。
 

どんなにおいしい食べ物でも、食べきれずに捨ててしまったり、食べられずに腐らせてしまったら、食品ロスになってしまい、とてももったいないです。
 

みなさんも、くらしと環境について考えてみてください!

最後まで考えてくれたみんなへのお礼として、「カレーすごろく」をプレゼント!
ダウンロードして楽しんでね。