ちょっとむずかしいことばですね。「ポスト」とは「〜した後」、「ハーベスト」とは「農作物の取り入れ」という意味です。つまり「ポストハーベスト農薬（のうやく）」とは、農作物を収穫（しゅうかく）した後に使われる農薬という意味です。 　日本は、外国から多くの農産物を輸入（ゆにゅう）しています。船で運ばれてくると、日本にとどくまでに時間がかかります。また、小麦などの穀物（こくもつ）や豆類などは、長い間たくわえておく場合があります。すると、とちゅうで虫がついたり、かびが生（は）えたりします。それをふせぐために、ポストハーベスト農薬として、防虫剤（ぼうちゅうざい）や防腐剤（ぼうふざい）、防カビ剤などを使うことがあるのです。 　ポストハーベスト農薬は、作物が育つときに畑にまかれる農薬とちがって、食べるところにかけられます。ですから、農薬の成分がたくさんついて、より危険（きけん）だといわれています。 　 くだものの皮などには、ポストハーベスト農薬がついていることがある。皮はそのまま食べないようにしよう。

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